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1.花生豬腳湯
材料:豬腳1個、花生1把、黨參3錢、黃耆3錢、當歸2錢、鹽巴少許、薑末與蔥段適量、米酒少許。
做法:
1.豬腳洗淨後用刀劃口。
2.將所有食材置入鍋中,先用大火將水煮滾,再以小火熬煮食材至軟。

2.中藥煲雞湯
材料:烏骨雞1隻、黨參3錢、黃耆3錢、當歸2錢、枸杞2錢、蔥段、薑末、鹽巴、米酒適量。
做法:
1.將烏骨雞洗淨並切塊。
2.與蔥、薑、米酒、鹽巴等調味料攪拌均勻,加上黃耆等中藥材,加水熬煮約15分鐘即可食用。

3.青木瓜排骨湯
材料:青木瓜、排骨、老薑、蔥
作法:
1.將排骨切塊後,放入滾水川燙去腥,拿出備用。
2. 青木瓜切塊去子。老薑去皮切片。蔥只留蔥白。
3.接著將所有材料拿去燉煮(用電鍋或悶燒鍋都可)。

4.八珍湯雞湯材料
材料:當歸三錢、川穹二錢、白芍四錢、熟地三錢、黃耆三錢、黨參四錢、茯苓五錢、枸杞三錢、黑棗五粒、杜仲5錢、王不留行1錢、烏骨雞半隻、麻油2大匙、薑6片
作法:
1.上述藥材以布包,略以水沖淨。
2.麻油熱鍋,薑爆香,加入雞肉略炒。
3.放入水煮沸,加入藥材及適量的酒,以小火燉煮約1-2小時,即可食用。

5.花生豬腳湯、花生燉豬腳(促進乳汁分泌)
材料:花生、豬腳、蔥、薑
作法:
1.花生泡過後,放入鍋裡,先大火再小火煮爛。也可放入電鍋煮爛
2.豬腳下滾水川湯去除腥味
3.蔥、薑放鍋底,接著放入豬腳、花生,全部一起拿來燉煮

 

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